THE HOTANI CRAFTとして、第二弾となる今回は

「SESSION IPA」というスタイルのクラフトビールに。

白葡萄のようなフルーティな香りをうみだすモザイクとシトラをベースに、

穂谷産のカスケードを加えた3種のホップを使用しています。

さらに、ドライホッピング（熟成段階においてホップ加える製法）で

穂谷産カスケードホップを投入し

フレッシュホップの香りをより強く際立たせています。

IPAながら、度数は軽め、芳醇な香りとキリッとした苦味が味わえる、

第二弾にして、早くも代表作と言えるような、そんな仕上がりになりそうです。

リリースまで、あと、1週間。どうご、ご期待ください。